究竟人應該Eat to Live還是Live to Eat？假如你只為生存才吃，那會不會是一個苦悶沒享受的人生？為吃才生存，似乎有趣得多！

某些地區的朋友食也沒得食，自然要為生存甚麼都吃，一餐半飽一餐餓，有得吃已是萬幸，所以死吃亂吃，因為不知何時有另一餐，影響健康也不顧了。

今天港人不見這些日子，人餓了，街頭街尾免費飯盒總有人派！時代不同，要求自然有所改變。

在這個前提下，為生存才食最可能有兩個原因。第一是健康，身體出了問題，甚麼都不能吃，唯有為生存而食。

有個朋友一直都是好飲好食，誰料肝臟出了大問題，一次碰到他，見到他面前的一大盤菜沙律，不能加油更不能落沙律醬，鹽也不可，腦海中浮現的是一隻白兔或一頭羊，不禁為他難過起來！不過他還是為了生命，笑笑口𡁻完那盤草！

另一些人為了信仰或個人選擇吃得平淡，大家也明白。素食者或Vegan也可以吃得有味道的。

這也不代表精力會受影響。騎師何澤堯就是一個素食者，要控制一隻千多磅的馬匹，每次出賽都要七、八場，也證明了素食和精力充沛是可以並存的。

也不提少林僧人高手了。

健康與滿足可以並存

以前的人不夠食，所以有得吃就搏了老命，對健康有影響不足為奇。但今天大部分人都較注重健康及身型，食飯都是「168」：8小時進食，16小時斷食。食已經成為一個生活享受，而不是純粹維持生命的過程了。

甚麼時候看得到這現象？以前吃Buffet的人是鬥誰吃得多，他七碟你八碟！現在哩？鬥的是誰吃得更多貴重食材，而不是量了。Buffet比試是變為重質不是重量了！

與其硬吞一塊16安士美國巨扒，更多人寧願選擇6安士（甚至4安士）神戶西冷，吃得好些，留胃吃其他！

衣食住行，衣，是自我感受，虛榮加令人羡慕；住，是七成投資三成享受；行，不過是鬥速度及虛榮，究竟有多少真正的享受？

唯有食是滿足自己味蕾及口舌之慾，只有食才能提高安多酚的快樂感。

究竟吃多少才是最好？照我來說，即使第一口食物令你感覺驚為天人，到第三口已經有些高潮已過的感覺！再吃下去只是餵飽自己而已。

君不見最昂貴的Tasting Menu份量都不過是三幾口，目的是滿足了你味蕾而不是填飽你的腸胃。

食肆給你一大碟的理由，是要收足你的價錢吧！

如果把一頓飯分為幾部分，起先的美食只是三幾口的，令你滿足了口舌之慾，最後才給你一些便宜又可以塞飽肚的如米飯或「單尾」，這是否更符合美食及只吃夠就可以了的邏輯？

日本美食和Tasting Menu不就是這樣嗎？

食得好，不等如要食得多。既可健康又滿足到自己，這才是現代的Live to Eat！

 

原圖︰網絡圖片

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