前不久到珠海找好友P君飯聚，我們一行四人，P君建議去吃海底撈火鍋，因為他平時一個人吃不了。我之前在內地一直沒去過，一來沒有朋友請我去，二來我晚飯一般獨自用餐，不會一個人跑去吃火鍋。這次終於有機會體驗一下聞名已久的海底撈服務了。海底撈大名鼎鼎，在中國、新加坡、越南、韓國、日本、英國、美國、加拿大以及澳洲，總共經營一千多家門店，十四萬員工，真是大企業。

那天中午，客人不多，很快便入座。服務員先送上兩碟蜜瓜，讓我們開開胃。P君用服務員遞上的iPad選好鍋底和點菜後，我們便去「打醬油」，醬料枱各式醬料和配料齊全，蔥花香菜蒜蓉肉末陳醋麻油，應有盡有。

海底撈的枱椅設計一流，那次我們坐的是六人枱，火鍋擺放在正中間，與食客距離一致，火鍋至食客杯碟之間空位充裕，方便擺放食物。我最討厭一些火鍋店，桌面空間有限，上幾個菜後桌面亂七八糟。海底撈很聰明，有些菜式用方形小盒器具盛載，可以整齊地一盤疊在另一盤之上，光是這一點，已看出他們有多用心。另外，依我觀察，他們多數桌面都是方形或長方形，而且很多四至六人卡座。

當天點了很多菜式，人均消費約二百元，非常滿足。服務員不停地送上熱毛巾給我們擦手，不停地斟水（入座後可選酸梅湯或檸檬水）。每位服務員給我的感覺，都非常真誠，真是難得。

回去深圳後，我在所住公寓樓下的商場，請好友們吃一頓海底撈，這次是我自己用微信小程序預訂，選好人數及入座時段後，馬上給我確認信息，可以很方便地在微信分享給朋友。這次人均消費也是約二百元，吃得飽飽。

之後我再去，門口接待服務員一看見我，已經稱呼我盧先生，真不知道他們怎樣能記住的。有次我遲到，入座後，先到的G君告訴我，他一邊等我，服務員不停地給他送西瓜吃，他一點不覺悶。

上周和好友張斌臨時決定去吃海底撈，我說沒訂座好像要排很久的隊，斌哥說他是黑海會員，可以優先入座。原來，六個月內消費滿一萬二千元，就是最高級的黑海會員了。

現在有朋友想約我吃飯，我會主動問對方：「不如去吃海底撈？」

 

原圖：海底撈官網
https://www.haidilao.com/cn/about/culture

 

全文載自︰2022-06-21 《頭條日報》 (作者授權轉載)

 

原文連結︰https://hd.stheadline.com/news/columns/353/20220621/987821/%E5%B0%88%E6%AC%84-%E6%9D%8E%E4%B8%80%E9%A3%84-%E5%AD%B8%E7%94%9F%E6%B5%81%E5%A4%B1-%E6%95%99%E8%82%B2%E7%94%A2%E6%A5%AD%E9%A0%88%E8%AA%BF%E6%95%B4-%E7%A4%BE%E8%AB%96

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